Tartelettes choco-noisette
Bien qu’un chouïa bourratif avec son demi centimètre de pâte sablée et sa bonne couche de chocolat, ce type de dessert est vraiment facile, rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients. La poudre de noisette peut-être remplacée par de la poudre d’amande, et le chocolat par ce que vous avez sous la main… Certes, ça ne sera plus exactement la même chose mais parfois il faut faire les fonds de placards… J’ai toujours une plaquette de chocolat pâtissier au cas où… et il me restait un fond de poudre de noisette. Me voilà donc lancée dans la préparation de mes petites tartelettes choco-noisette.
Pour 4 tartelettes :
La pâte sablée : 100g de beurre mou, 75 de sucre, 80g de poudre de noisette, 125g de farine, 1 œuf.
Mélangez rapidement le beurre en dès + le sucre + la poudre de noisette. Ajoutez ensuite l’œuf et la farine au fur et à mesure. Pétrir l’ensemble, formez une boule, enveloppez-là dans du film alimentaire et laissez-là reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Pour étaler cette pâte, répartissez-là dans les 4 moules avec vos doigts, vous obtiendrez ainsi un fond de tarte bien épais et savoureux. Faire cuire à blanc pendant environ 18 min à 180°C.
La garniture au chocolat : environ 120g de chocolat pâtissier (tout dépend de la taille de vos moules, en tout cas, mieux vaut trop que pas assez et à la petite cuillère c’est très bon aussi 
, 15 cl de crème liquide.
Cassez en morceaux le chocolat dans un saladier. Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement dans une casserole. Versez la crème chaude sur le chocolat et couvrez le saladier. Patientez 5 min le temps que le chocolat fonde, puis mélangez la crème et le chocolat. Pour finir, versez rapidement la préparation sur les fonds de tarte refroidis.
Et voilà, c’est prêt…
Joyeuse fête de Pâques !
12 avril 2009 à 11:31
joli!!!je mangerais même la photo tant qu’elle est/sont belles!!
27 mai 2009 à 18:48
hum quel délice! Très jolies photos!!!
1 juin 2009 à 14:48
[…] Cela fait plusieurs fois que je tombe, par hasard, sur l’émission Chic sur Arté, et toujours pile au moment de la rubrique “Que faire avec ” un produit simple. Bizarre… A chaque fois, je trouve les recettes proposées sympas et originales. Alors cette fois-ci, je me lance avec les tartelettes au Marshmallow. La recette détaillée est ici. J’ai simplement remplacé les framboises par des fraises, plus de saison à mon goût… et j’ai fait moi-même la pâte sablée comme pour ces tartelettes là. […]