Cela faisait un petit moment que je n’avais plus rien publié et ceci pour plusieurs raisons tout à fait valables, bien sûr… Tout d’abord, ces derniers week-end étaient plutôt chargés entre tournois de badminton, anniversaire surprise et plein d’autres petits trucs par ci par là. S’ajoute à cela le changement d’heure qui ne m’a pas facilité la tâche. Etre disponible en même temps que la luminosité ambiante n’est pas simple en cette saison. Et puis, la dernière raison, et pas la moindre à mes yeux, j’attendais avec impatience mon nouvel iMac. Je m’étais promis que mon prochain billet serait avec ma nouvelle bête de course et plus avec ma “brique” autrement dit mon PC portable du travail. Il est moche, lourd, lent et n’arrête pas de planter. Bref, c’est un PC, quoi ! Je pourrais, sans problème, continuer à vanter les avantages des MAC et dénigrer les PC. Mais pour faire court, car ce n’est pas vraiment le sujet ici,  je dirais simplement : Be Happy, Be Apple !
Maintenant, passons à la recette ! Qui ne sera pas à base de pommes mais de poires… De délicieuses poires pochées au thym et au vin moelleux parfumées au gingembre et à la vanille. Ce dessert est parfait après un bon repas copieux d’automne.

Ingrédients : 4 poires, 75 cl de vin moelleux, 75g de sucre, 1 bouquet de thym frais, 1 gousse de vanille, 2cm de gingembre frais.

Pelez les poires et faites-les cuire 15 min dans une casserole avec le vin, le sucre, le thym, la gousse de vanille fendue en deux et le gingembre émincé. Filtrez le jus et servez bien frais dans un verre.

Ce billet a été posté le 16 novembre 2009 à 22:53 et est publié dans desserts. Vous pouvez suivre les commentaires à l'aide du flux RSS des commentaires. Vous pouvez laisser un commentaire ou un trackback depuis votre propre site.