Compte tenu du temps maussade que nous avions hier, seulement 13 petits degrés et du crachin, je me suis lancée dans la préparation de brownies. Toutefois, pour leur donner un petit côté estival, et pensant influencer cette météo capricieuse, je les ai fait aux framboises. Et bien…Ca a presque marché, cette après-midi le soleil était là. Malheureusement, il laisse déjà place à l’orage et à la pluie. Les vertus du chocolat ne sont plus suffisantes. Alors… A quand le soleil et la chaleur ??? Les salades légères ? Les grillades ? Les tongs et les tenues d’été ? J’ai hâte…

Pour 8 ramequins :
100g de chocolat noir pâtissier, 130g de beurre, 2 œufs, 180g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de farine, 150g de framboises surgelées, 1 cs de sucre glace pour la déco.
Préchauffez votre four à 180°C. Cassez le chocolat et faites-le fondre à feu doux. Faites également fondre le beurre. Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu, puis la farine. Pour finir, incorporez les framboises.
Pour ces brownies, j’ai choisi des ramequins en alu, beurrez-les légèrement et remplissez-les aux trois quarts. Cuisez environ 20 min, les framboises surgelées modifie légèrement la cuisson. Il faut donc bien la surveiller et l’ajuster. La pâte doit rester moelleuse à l’intérieur. Démoulez et saupoudrez de sucre glace. Ou mieux encore…servez sur un colis de framboises !

Ce billet a été posté le 8 juin 2008 à 18:58 et est publié dans desserts. Vous pouvez suivre les commentaires à l'aide du flux RSS des commentaires. Vous pouvez laisser un commentaire ou un trackback depuis votre propre site.