22 novembre 2009 Melle Gourmande
Ce week-end, mes plans cuisine ont complètement capoté. Dans un premier temps, je voulais vous proposer une recette festive en prévision des fêtes de fin d’année mais je n’ai pas trouvé tous les ingrédients. Comme je ne voulais pas courir tous les magasins samedi, je suis passée au plan B. Aujourd’hui, la mise en application du plan B ne s’est malheureusement pas déroulée comme je l’aurai voulue. Bien que très bon en goût, le plat B a base de pomme de terre n’était pas très présentable.
En attendant, je vous propose une petite rétrospective de mes tartelettes préférées.
Tartelette mangue-coco, petite touche d’exotisme.
Tartelette aux quetsches et à la cannelle, terroir alsacien.
Tartelettes aux marshmallow, complètement régressive.
Tartelettes choco-noisette, savoureusement calorique 
Tartelette aux framboises, j’adooore les framboises !
Tartelette poires-chocolat, l’accord parfait.
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16 novembre 2009 Melle Gourmande
Cela faisait un petit moment que je n’avais plus rien publié et ceci pour plusieurs raisons tout à fait valables, bien sûr… Tout d’abord, ces derniers week-end étaient plutôt chargés entre tournois de badminton, anniversaire surprise et plein d’autres petits trucs par ci par là. S’ajoute à cela le changement d’heure qui ne m’a pas facilité la tâche. Etre disponible en même temps que la luminosité ambiante n’est pas simple en cette saison. Et puis, la dernière raison, et pas la moindre à mes yeux, j’attendais avec impatience mon nouvel iMac. Je m’étais promis que mon prochain billet serait avec ma nouvelle bête de course et plus avec ma “brique” autrement dit mon PC portable du travail. Il est moche, lourd, lent et n’arrête pas de planter. Bref, c’est un PC, quoi ! Je pourrais, sans problème, continuer à vanter les avantages des MAC et dénigrer les PC. Mais pour faire court, car ce n’est pas vraiment le sujet ici, je dirais simplement : Be Happy, Be Apple !
Maintenant, passons à la recette ! Qui ne sera pas à base de pommes mais de poires… De délicieuses poires pochées au thym et au vin moelleux parfumées au gingembre et à la vanille. Ce dessert est parfait après un bon repas copieux d’automne.
Ingrédients : 4 poires, 75 cl de vin moelleux, 75g de sucre, 1 bouquet de thym frais, 1 gousse de vanille, 2cm de gingembre frais.
Pelez les poires et faites-les cuire 15 min dans une casserole avec le vin, le sucre, le thym, la gousse de vanille fendue en deux et le gingembre émincé. Filtrez le jus et servez bien frais dans un verre.
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